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100.8月某日,某婚宴有80%用餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者出现上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5~10次/天,粪便呈洗肉水样。调查发现聚餐的主要食物为海鲜类食品,引起该食物中毒的病原菌最有可能是
A.葡萄球菌
B.副溶血性弧菌
C.沙门菌
D.李斯特菌
E.肉毒梭菌
答案:B
分析:副溶血性弧菌是一种海洋细菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。【避错】①引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等;②沙门菌主要传染源为感染的家禽、家畜,其次是感染的鼠类及其他野生动物;③李斯特菌带菌较高的食品有:牛奶和乳制品;肉类(特别是牛肉);④肉毒梭菌导致的食物中毒主要食用是低酸性罐头食品(含铁罐,玻璃罐)或香肠、火腿所致。
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